Golonka w rosole

Golonkę opalamy i myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy taką ilością wody, aby cała była zakryta. Zagotowujemy, a następnie usuwamy szumowiny. Umyte i obrane warzywa wrzucamy do golonki, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kostkę rosołową, maggi i Vegetę. Gotujemy na małym ogniu od 3,5 do 4 godzin. Delikatnie wyjmujemy, aby się nie rozpadła. Podajemy z chrzanem i musztardą.