Golonka z kiszoną kapustą Mariel

Całość pieczenia golonki to około 2,5 godziny. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Golonko umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie natrzeć papryką solą i pieprzem z każdej strony, włożyć do naczynia żaroodpornego, podlać oliwą i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Kapustę kiszoną pokroić na drobno. Po 1h przewrócić golonko na drugą stronę , a po 1,5 dodać kiszoną kapustę , doprawić majerankiem i kminkiem, a także w razie potrzeby solą i pieprzem.Piec jeszcze przez godzinę.Golonkę podawać z kapustą i młodymi ziemniakami.