Golonko z pieczarkami

Golonko ugotować z marchewką,natką pietruszki i przyprawami do miękkości.Pieczarki i cebulę pociąć w plastry.Na rozgrzany smalec dać ugotowaną golonkę i cebulę na koniec dorzucić pieczarki smażyć aż woda z pieczarek wyparuje,pod koniec smażenia dodać pokrojoną w plastry marchewkę wyciągniętą z wywaru.Podawać z sosem musztardowym lub chrzanem.