Najłatwiejsza golonka gotowana i pieczona

Umyte golonki (najlepiej niewielkie) oraz warzywa (nie krojone, w kawałkach) należy ugotować (z przyprawami) do miękkości.

Gotowe mięso umieścić w naczyniu żaroodpornym (można dodatkowo posypać np. słodką papryką) i podpiec (w uprzednio rozgrzanym piekarniku) w możliwie wysokiej temperaturze - do momentu zarumienienia się skórki.