Gorące kanapki z cebulą i jajkami

Cebule obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju.
Do podsmażonej cebuli dodać drobno posiekane jajka, musztardę i połowę startego sera.Doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać. Bułki rozkroić, posmarować masłem, na wierzchu rozłożyć masę cebulową i posypać pozostałym serem.
Zapiekać przez 2-3 minuty w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.