Górnicza babka

Mieszamy razem cukier dżem i jajko aż otrzymamy gładką masę. Dodajemy cynamon i kakao oraz dokładnie mieszamy. Gdy masa jest jednolita dodajemy przesianą mąkę i dolewamy mleko. Wszystko starannie mieszamy nie przerywając mieszania dodajemy sodę. Jeśli ktoś lubi można również dodać rodzynki i posiekane orzechy. Gdy ciasto jest starannie wymieszane a masa jest jednolita wlewamy je do wysmarowanej tłuszczem i obsypaną bułką tartą formy. Formę z ciastem wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40 minut. Gdy ciasto jest wypieczone wyjmujemy je z piekarnika i póki jest gorące obsypujemy je cukrem pudrem lub gdy ciasto jest już ostudzone możemy polać ciasto dowolną polewą.