Gotwowany boczek do kanapek

Boczek, oczyścić, dokładnie umyć i osuszyć. Cebule oraz czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. Do miski wlać olej dodać sól, paprykę czerwoną, czosnek, oraz posiekaną cebule i czosnek, dokładnie wymieszać. Osuszone mięso natrzeć marynatą i odstawić do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie wyjąc mięso i zawinąć w folie do pieczenia, mięso wstawić do garnka zalać zimną wodą tak aby pokryło mięso. Zagotować po zagotowaniu gotować 40 minut, gorący boczek wyjąć i odstawić aby odpoczął..