Grillowany boczek w pikantnej marynacie

Przygotowujemy marynatę: do miseczki wlewamy olej, dodajemy suszony szczypiorek z płatkami pomidorów oraz paprykę, sól i pieprz - wszystko mieszamy. Do płaskiego pojemnika przekłądamy plastry boczku, smarujemy je dokładnie marynatą - odstawiamy na minimum 2 -3 godziny do lodówki. Następnie grillujemy boczek do zarumienienia - odbicia rusztu z dwóch stron