k.tyczynski

k.tyczynski

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 57]

Grillowany kurczak w jogurtowej marynacie

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo prosty przepis na kurczaka marynowanego w jogurcie. Przepis jest o tyle fajny, że kurczaka po marynowaniu wrzuca się na grilla w całości.

Grillowany kurczak w jogurtowej marynacie Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Grillowany kurczak w jogurtowej marynacie

 

  • 1 kurczak,
  • 400 g jogurtu (1 opakowanie),
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1/4 średniej czerwonej cebuli,
  • 0,5 łyżeczki mielonego kminku,
  • kilka listków natki pietruszki,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu,

 

  • Kuskus:
  • 1 szkl. kuskusu,
  • 3-4 plastry boczku,
  • 0,5 małej cebuli,
  • masło,
  • natka pietruszki.

Sposób przygotowania:

Grillowany kurczak w jogurtowej marynacie
Kurczaka myjemy, osuszamy i usuwamy z niego kręgosłup, najlepiej użyć do tego nożyc do drobiu. Szyi nie wyrzucajcie, wrzućcie ją do zamrażalnika, przyda się do rosołu ;) Łączymy ze sobą jogurt, drobno posiekany czosnek i cebulę, natkę pietruszki, sól, pieprz i kminek. DO tej mieszanki wkładamy kurczaka na przynajmniej 1 godzinę, ja zostawiłem na noc. Po tym czasie wyjmujemy kurczaka i zdejmujemy nadmiar marynaty, żeby się nie paliła na grillu. Na rozgrzany grill lub patelnię grillową wrzucamy kurczaka cyckami do dołu i smażymy, aż się prawie przypali, przekładamy na blaszkę i wkładamy do piekarnika na 40-50 minut. Można kurczaka owinąć folią aluminiową i zostawić na grillu, ale co jakieś 10-15 minut należy go przewrócić. Czas pieczenia wydłuży się też o jakiś 20 minut. Kuskus: Kuskus zalewamy osolonym wrzątkiem(czyli tak jak na opakowaniu napisali) i zostawimy pod przykryciem, aż wchłonie cały płyn. Na patelni podsmażamy boczek z cebulą i dodajemy gotowy kuskus. Na koniec dodajemy posiekaną pietruszkę i masło(1-2 łyżki). Zdejmujemy z ognia, dokładnie mieszamy i układamy na półmisku, na tym kładziemy kurczaka i włala :D Fajnie, jeżeli dodacie do tego kawałki grillowanej cytryny, każdy sobie może pokropić trochę i odświeżyć smaki ;) Smacznego ;)
Grillowany kurczak w jogurtowej marynacie
W ten sposób należy wyciąć kręgosłup kurczakowi. Step by step :D
Grillowany kurczak w jogurtowej marynacie
Składniki marynaty łączymy ze sobą dokładnie i wkładamy do nich kurczaka.
Grillowany kurczak w jogurtowej marynacie
Wrzucamy na grilla i pieczemy, aż marynata nabierze fajnego koloru, jak na zdjęciu, nic trudnego.
Grillowany kurczak w jogurtowej marynacie
Kuskus wystarczy zalać wrzątkiem i posolić, ale zawsze możemy eksperymentować i dodawać do niego np. boczku, cebuli, ziół i innych fajnych dodatków ;)