Grillowany łosoś po toskańsku

Szalotkę bardzo drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, chili, pietruszkę, bazylię i tymianek również drobno siekamy. Przekładamy wszystko do jednej miseczki. Dodajemy musztardę, oliwę, pomidory, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy. Marynatą nacieramy rybę. Jeśli mamy czas odstawiamy rybę do lodówki na kilka godzin by przeszła przyprawami.Filet umieszczamy na folii aluminiowej, na wierzch kładziemy kilka wiórków masła. Owijamy folią. Grilujemy około 15 - 20 minut. Podajemy z plasterkami cytryny lub limonki z ulubioną surówką.