groszek ptysiowy

Na wolnym ogniu rozpuszczam masło w wodzie. Kiedy masło się roztopi powoli dosypuję przesianą mąkę, cały czas mieszając. Ciasto powinno zrobić się bardzo gęste, wręcz zbite. Zdejmuję ciasto z ognia i studzę. Do wystudzonej masy wbijam trzy jajka. Mieszam aż masa będzie ujednolicona, powinna mieć ładny żółtawy kolor. Ciasto nakładam rękawem kuchennym na blachę wyłożoną pergaminem. Piekarnik nastawiam na 180 stopni i piekę przez 10-15 minut. Gotowe!