Groszek zielony po wrocławsku

Groszek przebrać, opłukać, zalać małą ilością wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru i masła, gotować 10 min. Pod przykryciem. Następnie odparować z pozostałej wody, wlać śmietanę, wymieszać z koncentratem, posiekaną natką pietruszki i startym serem. Dusić 5 min. Na małym ogniu pod przykryciem często mieszając i doprawić.