Sposób przygotowania:
Grzybowy rosół z wędzonymi śliwkamiGrzyby
Suszone grzyby płuczemy i nalewamy wodą na ok 3 godziny. Po tym czasie odcedzamy, płuczemy i przekładamy do garnka i zalewamy sporą ilością wody.
Warzywa
Warzywa obieramy i myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. wrzucamy warzywa i chwilę podsmażamy. Razem z całym tłuszczem przekładamy do grzybów. Dodajemy natkę pietruszki, wędzone śliwki, ziele angielskie i listek laurowy. Gotujemy na wolnym ogniu.
Gotowanie
Zupę gotujemy na wolnym ogniu ok 1,5 godziny, na koniec doprawiając mocno pieprzem i solą. Podajmy z makaronem lub zacierkami, najlepiej domowymi.
