Zupa Eli z podgrzybków zajączków

przygotowanie grzybów

Grzyby oczyścić i pokroić w plastry.

przygotowanie grzybów cd

Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Na patelni roztopić masło dodać cebulę i chwilę smażyć.

przygotowanie grzybów cd

Do przesmażonej cebuli dodać grzyby.

przygotowanie grzybów cd

Grzyby z cebulą oprószyć solą, pieprzem i usmażyć.

przygotowanie warzyw

.Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę.

przygotowanie warzyw cd

Jarzyny zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

przygotowanie zupy

Do garnka wlać rosół i zagotować. Do wrzącego rosołu dodać grzyby z cebulą i ziemniaki. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Do zupy dodać tarte jarzyny i zagotować. Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i zasmażyć. Zasmażkę dodać do zupy i zagotować. Śmietanę wlać do osobnego garnka, dodać kilka chochli gorącej zupy, wymieszać, wlać do zupy i zagotować. Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem i maggi. Rozlać zupę na talerze i udekorować natką pietruszki.

Smacznego!