Grzyby z papryką

16 mar 2009 18:32
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Ja do tej sałatki używam pieczarek i też jest pyszna.

Składniki:

Grzyby z papryką

80 dkg kurek lub boczniaków
1 czerwona papryka
1 cebula
1/2 szklanki octu winnego
1/2 szklanki cukru
2 liscie laurowe
6 ziaren pieprzu
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
1/2 łyżki suszonego estragonu
szczypta kwasku cytrynowego
1 łyżka soli

Sposób przygotowania:

Grzyby z papryką

Grzyby oczyścić ,paprykę pokroić w paski.Zagotować wodę 2 szklanki ,dodać kwasek i lekko posolić,włożyć grzyby i gotować ok. 10- 15 min. Po 5 minutach gotowania grzybów wrzucić pokrojoną w talarki cebulę i paprykę i razem pogotować.Następnie wszystko odsączyć, wywar zagotować z przyprawami dodać sól,cukier i wlać ocet.Zalewę zdjąć z ognia i przecedzić.Na dnie słoików włożyć przyprawy a na nich grzyby z papryką i cebulą i zalać zalewą.Pasteryzować 10 min.