Gulasz wieprzowy

13 sty 2018 11:53

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 0/5 głosów: 0

Taki gulasz jest idealny na rozgrzanie w zimowe dni. Treściwy, pikantny, bardzo lubi go moja rodzina podany z kaszą gryczaną.

Składniki:

Gulasz wieprzowy

4 podudzia z kurczaka,
1/2 kg schabu wieprzowego,
1 cebula,
15 średnich pieczarek,
2 papryki czerwone,
2 ząbki czosnku,
1/2 bulwy selera,
1/2 łyżeczki papryki wędzonej,
1/2 łyżeczki papryki słodkiej,
2 listki laurowe,
1 szklanka śmietany 12%.

Sposób przygotowania:

Gulasz wieprzowy

ETAP 1:

Z udek zdejmujemy mięso, kroimy w małe paski, tak samo kroimy schab, oprószamy paprykami. Na oleju przesmażamy posiekaną cebulkę, przekładamy do naczynia do duszenia. Przesmażamy mięso i dodajemy do cebuli.

Wlewamy 2 szklanki wody, solimy do smaku, dodajemy listki laurowe, czosnek w kawałkach. Przykrywamy i dusimy 30 minut.

Pieczarki kroimy w paski, przesmażamy na maśle, wrzucamy do mięsa. Papryki kroimy w bardzo cienkie paski, przesmażamy i dodajemy do gulaszu. Dodajemy również seler.

Pokrojony w małą kostkę. Dusimy 30. Zaprawiamy śmietaną, pieprzymy do smaku. Podajemy ze świeżą zieleniną i kleksem z kwaśnej śmietany.