Gulasz z parówek Eweliny

Parówki kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w pióra. Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Wrzucamy mrożoną marchew z groszkiem. Przykrywamy i trzymamy na małym ogniu do momentu aż warzywa rozmrożą się. Wtedy dodajemy parówki oraz cebulę i smażymy wszystko razem uprzednio doprawiając solą do smaku. Gdy cebula będzie złocista a parówki przysmażone wlewamy na patelnię sok pomidorowy, solimy, pieprzymy i dusimy wszystko razem aż część wody nie odparuje. Gotowy gulasz wykładamy na talerze, posypujemy go posiekaną natką pietruszki. Podajemy z pieczywem.