Gulasz z żeberek w sosie śmietanowo-koperkowym

Mięso:

Mięso z żeberek (już bez kości) należy pokroić w kostkę, a następnie oprószyć solą, pieprzem i słodką papryką.

Każdy kawałek obtoczyć w mące i obsmażyć (na rumiano) na rozgrzanym oleju.

Całość przełożyć do garnka (tłuszczu ma zostać na patelni).

Cebula:

Cebulę pokroić w kostkę lub piórka i zeszklić na tłuszczu pozostałym z obsmażenia mięsa.

Gotowanie:

Cebulę z mięsem przełożyć do garnka i zalać wodą.

Dodać listki laurowe, ziele angielskie oraz przyprawę rosołową.

Całość dusić do momentu, aż mięso będzie miękkie (około 1,5 h) - pod przykryciem i na małym ogniu.

Na końcu:

Gotowy gulasz wymieszać z drobniutko posiekanym koperkiem oraz śmietanką, a następnie doprawić według smaku i zagotować.
(Sos można dodatkowo zagęścić za pomocą mąki.)