Gumowe kluski

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać z łupin i przepuścić przez maszynkę. Wszystko razem wymieszać na ciasto, a w środek dajemy obojętnie co: mięso, kiełbasę, nawet kawałki pasztetowej. Następnie gotujemy jak kartacze w osolonej wodzie, posypujemy tartą bułeczką i roztopionym masłem.