Imbirowa surówka z białej kapusty.

Małą główkę białej kapusty drobno szatkujemy i dodajemy do niej obraną, startą na grubej tarce marchewkę i dobrze mieszamy. Do miseczki wlewamy olej i ocet ryżowy. Dosypujemy cukier, sól, chili i dokładnie mieszamy, by rozpuścił się cukier. Imbir obieramy i ścieramy na drobnej tarce odpowiednią ilość, by otrzymać 3 łyżeczki. Razem z sokiem dodajemy go do zalewy, mieszamy i polewamy wymieszaną z marchewką kapustę. Mieszamy i ugniatamy drewnianym tłuczkiem, aby kapusta puściła sok i odstawiamy na kilka godzin, by surówka zmiękła.