Indyk z brzoskwiniami w galarecie

Mięso natrzeć przyprawą do mięs i tak pozostawić na około 30 minut, następnie polać 2 łyżkami oleju. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 170 stopni. Następnie należy pokroić indyka na cienkie plasterki, ułożyć na półmisku na to ponakładać pokrojone brzoskwinie i natkę pietruszki. Następnie należy w pól szklanki wody namoczyć żelatynę. Zagotować dwie szklanki wody wraz z koncentratem pomidorowym i namoczoną wcześniej żelatyną, dodać łyżeczkę octu i szczyptę soli. Gdy galareta zacznie gęstnieć należy zalać nią indyka.