Jabłka w cieście

Żółtka ucieram z mąką, mlekiem oraz cukrem waniliowym, po czym wstawiam masę na godzinę do lodówki. Po upływie godziny łączę masę z białkami ubitymi na sztywno. Jabłka myję, obieram ze skóry, po czym delikatnie wydrążam środki i kroję jabłka wzdłuż na plastry o grubości mniej więcej 1,5cm. Jabłka maczam w cieście, po czym wykładam na rozgrzany w garnku olej. Jabłka smażę do momentu, kiedy uzyskają złocisty kolor, następnie przekładam na talerz i posypuję cukrem pudrem.