Jabłkowe chipsy cynamonowe

Kwasek cytrynowy rozpuścić w wodzie. Jabłka umyć, obrać ze skórki (niekoniecznie, ale ja takie wolę), usunąć gniazda nasienne i pokroić na równe plasterki o grubości około 3 mm. Partiami wkładać plasterki do wody z kwaskiem na 2 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową na sitko, przepłukać pod bieżącą wodą, osączyć i rozłożyć pojedynczą warstwą na ściereczce lub kuchennym papierowym ręczniku, osuszyć. Plasterki oprószyć cynamonem i ułożyć na sitkach suszarki. Suszyć około 4-5 godzin, co jakiś czas zamieniając sita miejscami. Chipsy nie są chrupiące, powinny być sprężyste.