jajecznica na pomidorach

Pomidora rozgotować i odparować. Dodać oliwę, czosnek, sól, pieprz i paprykę, wbić jajko i wymieszać, trzymać chwilę na ogniu do lekkiego ścięcia się jajka. Pyszne ze świeżutkim chlebkiem lub chrupiącą bułeczką. Bla niespodziewanych i głodnych gości wersja bardziej elegancka - jajka nie mieszam tylko pozwalam mu się ściąć w całości. Przyozdobione listkiem bazylii wygląda bardzo apetycznie.