Jajecznica po czesku

Rozgrzej patelnię i połóż na niej masło. Gdy się roztopi, ostrożnie wbij trzy jajka - tak, by żółtka się nie uszkodziły. Posól je i popieprz. Białka możesz delikatnie mieszać drewnianą łyżką, ale nie dotykaj żółtek. Dopiero kiedy białka zetną się, rozwal żółtka i delikatnie przemieszaj. Po chwili zdejmij całość z ognia i poczekaj, aż dojdzie...