Jajecznica z brokułami

Brokuł dokładnie płuczemy, dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy. Masło lub margarynę topimy, dodajemy brokuł i wbijamy jajka. Następnie przyprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą uniwersalną i podsmażamy do odpowiedniej konsystencji. Porcję wykładamy na talerz.