Jajecznica z pekinką

Jajka myjemy pod bieżącą wodą. Na patelni rogrzewamy masło z dodatkiem oliwy. Mięso kroimy w kawałki i podsmażamy.

Liście kapusty pekińskiej myjemy, dokładnie osuszamy i siekamy bardzo drobno - wrzucamy na patelnię i podsmażamy minutę cały czas mieszając. Przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami ulubionymi, dodajemy też przeciśnięty przez praskę czosnek.

Jajka wybijamy po kolei po jednym do miseczki sprawdzając ich swiezosc a następnie wlewamy na patelnię.

Smażymy wszystko cały czas mieszając aż jajecznica się zetnie.