Jajecznica z pomidorami i kukurydzą

Jajka wbijamy do miseczki i mieszamy na jednolitą masę. Na patelni rozgrzewamy masło na małym ogniu, wlewamy jajeczną masę i nieustannie mieszamy. Pomidora kroimy w nie za drobną kostkę. Kiedy jajecznica zacznie się ścinać dodajemy pomidora, sól, pieprz i kukurydzę. Należy uważać aby jajecznica nie zrobiła się zbyt zwięzła. Podajemy z pieczywem. Możemy przyozdobić listkami bazylii.