Jajka faszerowane pieczarkami

1. Jajka gotujemy na twardo.

2. Cebulkę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.

3. Pieczarki myjemy i kroimy drobno lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.

4. Szczypiorek siekamy na drobne kawałeczki.

5. Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulkę, a następnie dodajemy pieczarki i dusimy do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem.

6. Do miseczki przekładamy podsmażone pieczarki, dodajemy żółtka z ugotowanych jajek oraz szczypiorek.

7. Dodajemy majonez oraz ewentualnie sól i pieprz. Wszystko mieszamy razem.

8. Tak przygotowaną masę wypełniamy białka ugotowanych jajek.

9. Dekorujemy szczypiorkiem lub natką pietruszki.