Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Studzimy, obieramy i rozkrawamy na pół.

Pieczarki oczyszczamy i siekamy w plasterki. Na łyżce masła przesmażamy grzyby z drobno posiekana cebulką i dodatkiem soku z cytryny. Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i płatkami chilli. Całość miksujemy ręcznym blenderem.

Na każdą połówkę jajka nakładamy porcje farszu oraz listki świeżej rukoli.

Posypujemy płatkami chilli.