jajka faszerowane pieczarkami

1) Pieczarki oczyścić i pokroić na drobniutkie kawałki. Rozgrzać na patelni masło i podsmażyć pieczarki aż się lekko przybrązowią. Doprawić solą i pieprzem. 2) Ugotowane jajka przekroić na pół ostrym nożem, wyjąć żółtka i przełożyć do miski. Rozgnieść żółtka widelcem, dodać przestudzone pieczarki. Dodać posiekany szczypiorek i 3-4 łyżki majonezu. Składniki dokładnie wymieszać, doprawiając solą i pieprzem do smaku. 3) Napełnić farszem połowki jajek, uklepać. Rozsmarować na farszu trochę majonezu. Przyozdobić jajka natką pietruszki, plasterkami rzodkiewki – to tylko propozycja, możliwości jest nieskończenie wiele :-)