Jajka na twardo po hiszpańsku

Jajka obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na połówki i ułożyć na półmisku płaską powierzchnią w dół. Przyrządzić sos: W rondelku rozgrzać olej, przesmażyć ząbek czosnku przez chwilkę i zdjąć z patelni, dodać pomidory i smażyć je na ostrym ogniu przez kilka minut. W tym czasie musztardę połączyć ze śmietanką, doprawić do smaku solą oraz sosem Tabasco, dodać do pomidorów i wymieszać. Całość smażyć na średnim ogniu przez około 15 minut. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, można rozcieńczyć go niewielką ilością wody. Sosem polać jajka. Podawać zaraz po przyrządzeniu. Smacznego