Jajka nadziane pastą pomidorową z kapara

Jajka po ugotowaniu,ostudzić pod kranem z zimną wodą,obrać i przekroić na wpół wzdłuż,delikatnie wyjąć żółtka i przetrzeć przez miękkie sitko do miski.Pomidory i sałatę opłukać i sparzyć na nich skórkę,zdjąć ją nożykiem i przetrzeć je przez sitko prosto do miski z żółtkami,a potem ubić pałką,zmieszać z kaparami i kulkami pieprzu zielonego.Napełniać tym miseczki jajek.Ułożyć na półmisku z liśćmi sałaty i posypać jajka po wierzchu listkami rzeżuchy.