Jajka nadziewane anchois

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie . Studzimy obieramy kroimy wzdłuż na pół i z zimnych wyciągamy żółtka. Żółtka ucieramy z anchois dodajemy serek mascarpone i jogurt grecki. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Nadzienie nakładamy do jajek , ozdabiamy kawałkiem anchois i kawałkiem papryki czerwonej .