Jajka sadzone z boczkiem

Boczek kroimy w drobną kostkę, podsmażamy nie dolewając oliwy na patelni teflonowej aż wytopi się z niego trochę tłuszczu. Przekładamy go na talerzyk. Paprykę myjemy i siekamy na drobne kawałki. Podobnie postępujemy ze szczypiorkiem - myjemy i siekamy. Na patelnię na której wytapiał się boczek dolewamy trochę oliwy i rozgrzewamy ją. Wbijamy jaja, zmniejszamy płomień i układamy na każdym jajku trochę boczku, papryki i szczypiorku. Jaja oprószamy solą i pieprzem. Smażymy pod przykryciem aż żółtko zetnie się całkowicie. Podajemy do ziemniaków.