Jajka zapiekane w kokilkach

Piekarnik nagrzewam do 180 st. i ustawiamy na termoobieg. Szynkę kroimy w bardzo cienkie paseczki i 3/4 układamy w kokilce. Resztę kroimy w drobną kosteczkę. Do szynki dodajemy ser żółty i przyprawy, mieszamy. Wbijamy jajka i posypujemy solą i pieprzem oraz pozostałą szynką. Kokilkę wstawiamy do piekarnika na środkowy poziom i pieczemy 10-12 minut. Podajemy z pełnoziarnistym chlebkiem posmarowanym masłem.