Jajko sadzone w papryce

Dymkę posiekać. Na patelni rozgrzać olej a następnie ułożyć krążki papryki. Chwilę je smażyć po czym obrócić na drugą stronę. W każdy krążek włożyć podzielony na 4 porcje pokrojony boczek. Smażyć aż się lekko zarumieni. Następnie na boczek wybić po jednym jajku, posypać posiekaną dymka i posolić ( można też dodać pieprz ). Pokrywką zakryć patelnie, zmniejszyć ogień i smażyć jajka do ścięcia się białek. Takie jajka podawać np. z ziemniakami, surówką z kapusty i maślanką.