WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1015]

Jarzynka do obiadu

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Jarzynka do obiadu to coś na kształt bigosu warzywnego czy też sałatki na ciepło. Trochę podobna do sosu z ryby po grecku. Pyszna również na zimno.

Jarzynka do obiadu Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Jarzynka do obiadu

 

  • 5 mniejszych marchewek
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 2 średnie cebule
  • 5 kawałków papryki konserwowej
  • ok. 200g koncentratu pomidorowego
  • 2-3 łyżki sosu słodko - kwaśnego
  • listek laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz czarny mielony
  • pieprz ziołowy
  • papryka słodka w proszku
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Jarzynka do obiadu

ETAP 1:

Cebule obrać, pokroić w piórka i zeszklić na patelni na niewielkiej ilości oleju. Marchew, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.

Dodać do cebuli. Podsmażyć i zalać szklanką wody. Dodać przyprawy: listek laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz czarny i ziołowy, paprykę w proszku i dusić aż warzywa zmiękną.

Dodać pokrojoną w paseczki paprykę konserwową, koncentrat pomidorowy i sos słodko - kwaśny.

Dusić dalej 5-20 minut aż warzywa będą miękkie. Na koniec doprawić jeszcze w razie potrzeby.

Podawać na gorąco lub na zimno.

Jarzynka do obiadu
Jarzynka warzywna po dodaniu koncentratu pomidorowego
Jarzynka do obiadu
Jarzynka warzywna na patelni po dodaniu papryki konserwowej
Jarzynka do obiadu
Składniki na jarzynkę warzywną do obiadu
Jarzynka do obiadu
Jarzynka warzywna do obiadu podana z ziemniakami i mielonymi

Tagi:

danie warzywa