Pikantna potrawka cukiniowa z ryżem

Mięso z udek kurczaka obieramy i kroimy w mniejsze kawałki, przekładamy do rondla, podlewamy wodą, doprawiamy jarzynką, papryką słodką i ostrą oraz curry - podduszamy 20 minut.

Cukinie ścieramy na dużych oczkach, przekładamy do kurczaka, podlewamy 100 ml wody i podduszamy przez 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Ryż gotujemy na parze, przekładamy na talerz, nakładamy potrawkę i podajemy.