Kaczka faszerowana

Przygotowujemy farsz: filet z kurczaka oraz wątróbkę dokładnie oczyszczamy, a następnie mielimy w maszynce.

Dodajemy wymoczoną w mleku i odciśniętą bułkę. Cebulę ścieramy na tarce, natkę pietruszki siekamy. Dodajemy do mięsa.

Przyprawiamy do smaku pieprzem i solą. Mieszamy.

Oczyszczoną kaczkę faszerujemy powstałą masą mięsną i spinamy wykałaczkami. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, nacieramy przyprawami.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, wstawiamy kaczkę i pieczemy przez półtorej godziny.

Po tym czasie układamy dookoła kaczki jabłka pokrojone w ósemki i pieczemy jeszcze przez 30 minut.