Kaczka pełna owoców

Kaczkę oczyść umyj i osusz papierowym ręcznikiem.

Z miodu, majeranku, tymianku, czosnku przeciśniętego przez praskę, soli oraz oleju zrobić marynatę.

Oczyszczoną i osuszoną kaczkę natrzyj dokładnie marynatą w środku jak i na zewnątrz, ułóż w żaroodpornym naczyniu i odstaw na całą noc do lodówki.

Jabłka obierz usuń gniazda nasienne pokrój na małe kawałki, dodaj żurawinę oraz śliwki suszone wymieszaj owoce i włóż do kaczki, zepnij wykałaczką. 

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni.

Piec około 90 minut polewając od czasu do czasu sosem wytworzonym podczas pieczenia.

Po tym czasie, zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 30- 40 minut.

Upieczoną kaczkę podziel na porcje.

Podawaj z kluskami oraz kapustą zasmażaną z grzybami.