Kakaowo-czekoladowa truskawka do słoika

Umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do garnka. Zasypać truskawki umieszczone w garnku białym cukrem z dodatkiem waniliowego cukru. Zasypane cukrem truskawki pozostawić na około 15 minut, a następnie wstawić je do gotowania na bardzo małym płomieniu. Gotować truskawki od czasu do czasu mieszając przez około godzinę - gotujemy truskawki tyle czasu, w zależności jak gęsty dżem chcemy uzyskać, im dłużej gotujemy, tym dżem będzie gęstszy, bo wyparuje z truskawek sok. Na sam koniec gotowania dżemu, jak truskawki będą już miękkie, rozgotowane, zrobi się z nich dżem o zadowalającej nas konsystencji dodajemy do truskawek gorzkie kakao i połamaną na mniejsze kawałki, rozdrobnioną gorzką czekoladę. Gotujemy wszystko jeszcze razem jedynie przez chwilę, aż czekolada się rozpuści, aż kakao się połączy z truskawkowym dżemem. Gotowy, gorący kakaowo - czekoladowy dżem nalewać do słoiczków, po czym słoiczki dokładnie zakręcać i odstawiać do góry dnem.