Kakaowy keks

Morele suszone kroimy w kosteczkę i łączymy z rodzynkami i skórkami kandyzowanymi. Posypujemy mąką. Składniki na ciasto miksujemy : żółtka ucieramy z połowa cukru,białka z jego reszta . Obie masy łączymy delikatnie. Dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wlewamy do formy keksowej. Gotowe ciasto przelewamy do formy keksowej i pieczemy 65 minut w temp 170 stopni C. Z koncentratu barszczu i cukru pudru robimy lukier dolewając sok z cytryny i trochę wody wg potrzeb. Smarujemy lukrem przestudzone ciasto. Pisakami robimy paski wzdłuż dłuższego boku, następnie wykałaczką robimy wzorek przeciągając po lukrze wzdłuż krótszego boku.