Kalafior na ostro

Ugotować kalafior w osolonej i lekko posłodzonej wodzie,utarty ser wymieszać z żółtkiem i dodawaną po trochu śmietaną,przyprawić solą i pieprzem,podgrzać na małym ogniu cały czas mieszając aby sos zgęstniał ale się nie zagotował.Ugotowany kalafior przełożyć na talerz polać sosem,posypać posiekanym koperkiem.