Kalafior w zalewie octowej

20 lip 2015 21:05
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 4/5 głosów: 9

Tak przyrządzony kalafior smakuje rewelacyjnie. Idealnie nadaje się do sałatek, jako dodatek do obiadu i samodzielna przekąska.

Składniki:

Kalafior w zalewie octowej

1 kalafior
2 czerwone papryki
1 ugotowana marchewka
czosnek
kilka małych cebulek
koperek
gorczyca i pieprz (łyżeczka na słoik)
liście laurowe (1 na słoik)
oliwa ( łyżka na słoik)

Zalewa:

1 litr wody
2 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
200 ml octu

Sposób przygotowania:

Kalafior w zalewie octowej

ETAP 1:

Kalafiora podzielonego na różyczki włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Gotować 5-7 minut od momentu zagotowania się wody.
Powinien być niedogotowany. Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w kostkę a marchewkę w plasterki. Przygotować zalewę gotując wszystkie składniki podane w przepisie. Do słoików powkładać ząbki czosnku, koperek i resztę warzyw. Wszystko razem zalać zalewą i dodać po troszkę oliwy. Pasteryzować 30 minut.