Kalafiorowa na indyku i skrzydełkach

Mięsko dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do garnka, zalewamy bulionem lub wodą z kostkami i gotujemy ok 30 min. z dodatkiem soli i listka laurowego. Por i marchewkę kroimy w plasterki. Kalafior obieramy na różyczki, płuczemy pod bieżącą wodą. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w słupki, tak jak na frytki. Z pęczka koperku oddzielamy łodygi, które po umyciu kroimy drobno, resztę kopru siekamy. Do mięska dodajemy ziemniaki, pokrojoną marchewkę z porem i pokrojone łodyżki kopru. Gotujemy ok 15 min. Po tym czasie dodajemy do zupki kalafior, gotujemy ok 7-10 min. Zupkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz pieprzem ziołowym, dodajemy posiekany koper.