Kalafiorowo - ziemniaczane kotleciki

Kalafior obrać, podzielić na różyczki i ugotować na pół twardo w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu i wystudzeniu kalafior rozdrobnić widelcem lub tłuczkiem.

Do kalafiora dodać ugotowane, przeciśnięte przez praskę ziemniaki, dodać przyprawy oraz jajka. Do masy kalafiorowo ziemniaczanej dodać pokrojoną cebulę i czosnek oraz posiekaną zieleninę. Całość wymieszać do połączenia składników, gdyby masa była za luźna dodać bułkę tartą.

Z masy formować kotleciki, smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.