Kotlety ziemniaczane z czerwoną cebulą

Ziemniaki obieram, myję a następnie gotuję w osolonej wodzie. Odcedzam i za pomocą tłuczka dokładnie rozgniatam ziemniaki. Studzę. 

Cebulę obieram, drobno siekam. W rondelku o grubym dnie rozgrzewam olej a następnie smażę cebulę na rumiano. Cebulę pozostawiam do przestygnięcia. 

Do ziemniaków dodaję pozostałe skladniki i cebulę. Doprawiam. Dokładnie mieszam ze sobą. Formuję kotlety, obtaczam w bułce tartej. 

Na rozgrzanej patelni rozgrzewam olej smażę kotlety na rumiano.