Kapuśniak Dixon

Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usuwając głąb i grube nerwy, zalać wrzącym wywarem, ugotować.

Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokrajać w cząstki.

Śliwki wydrylować, pokrajać w paseczki, trufle lub pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć, dodać do kapusty z pomidorami, śliwkami i winem, gotować kilka minut, doprawić do smaku.

Potem wyporcjować, włożyć oliwki i posypać posiekaną natką pietruszki.