Kapusta czerwona duszona w winie

Kapustę umyć, osuszyć, drobniutko poszatkować. Oprószyć solą, podlać zimną wodą, dusić pod przykryciem. Jabłko obrać, umyć, pozbawić gniazd nasiennych. Cebulkę obrać, pokroić w kostkę, posypać kucharkiem, podsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Wraz z jabłkiem dodać do gotującej się kapusty. Kiedy kapusta będzie prawie miękka wlać wino, dusić pod przykryciem do miękkości. Na koniec doprawić solą, kucharkiem, pieprzem oraz octem winnym. Mąkę wymieszać z 1/4 szklanki zimnej wody, wlać do kapusty. Zagotować. Podawać na gorąco.